代官山だし日記

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中目黒でおしゃれランチ STALL RESTAURANT CATERING & GATHERING

以前、カフェでしたが、

今回はレストランへ。

すごくおしゃれな感じ〜


2500円のコースをオーダー。

本日のスープ

サラダと前菜の盛り合わせ

8種のデリカッセンのアソート +300円


と、お飲み物がつきました。

ふたりでシェア〜

いい感じの光をうけた植物がキレイでした。

席と席の間が広くて、リラックスして眠たくなりました。


とにかくおしゃれでした。


 STALL RESTAURANT CATERING & GATHERINGのホームページは→こちら



STALL RESTAURANT CATERING & GATHERING
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今日の朝ごはん アスパラの冷製スープ

・アスパラとセロリの冷製スープ

・アスパラの豚肉巻き

・ブランパン

 

ビシソワーズ って言うんですね。お洒落に言うと。

仕上がりにエキストラバージンオリーブオイルをたらしたら、

本当にお洒落になっちゃいました〜

だしは鶏がらです。

こちらは人参の冷製スープ。

ブレンダーにかけてるのでクリーミー。疲れた体にもスッ〜っと入っていきます。

朝でも夜でも、いつ飲んでもおいしいスープ

 

ごちそうさま。



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今日の朝ごはん 蕪とつぼみ菜のスープ

ここ最近、朝ごはん熱が復活。

・メカジキの山椒ソテー

・しらすと青菜のオムレツ白ゴマ風味

・人参とごぼうのきんぴら

・油揚げのいわしピザ

こちらが油揚げのピザに入っている、いわしの自家製ソース。

隠し味ににんにくとトマト

そしてそして、こちらのスープがとても良かったです。

自信を持ってオススメできます。カブとつぼみ菜のスープです。


だしは鶏肉と昆布。

ルクルーゼ鍋などでコトコトとゆっくりとだしでカブを煮てからつぼみ菜を投入。

パセリをちりばめて出来上がり



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今晩は、お仕事なさっている方が朝からこれだけの朝ご飯メニュー
 凄いです う〜ん どれも美味しそう

中野・高円寺[ バッドロロ ] 2013/02/26 18:42:21 [ 削除 ] [ 通報 ]

ロロさんお久しぶりです。書き込みありがとうございます!
朝はお腹減って起きる・・そんな感じなのです。われながら健康体だなあと思います・・。いしいものを食べると元気になりますよね!!

[ yuki-nya ] 2013/03/23 16:28:44 [ 削除 ] [ 通報 ]

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ピタパンサンド

おうちごはん

・ピタパンサンド

・ルッコラ

・トマト

・ローズヒップティー

 

ヒルサイドパントリーのお気に入りパンのひとつ、ピタパンを買ってきて、サンドイッチにして食べましたー。

中身はひよこ豆。

煮て柔らかくなったひよこ豆を六割ぐらい潰して、塩とブラックペッパー、オリーブオイルを混ぜました。

 

ひよこ豆は一晩水に浸けておく必要あり。

 

ヒルサイドパントリーの情報は→こちら



ピタパンサンド
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はまってる栗パン

おうちごはん &街情報

 

・かぶのスープ

・メゾン・イチの栗パン

・メゾン・イチのバジルチキンサンド

・湯がいたコールラビの葉

コールラビという野菜はこんな感じ!キャベツの仲間だそうです。

コールラビの情報は→こちら

こちらが最近はまってる栗パン!

とってもおいしいですよ。猿楽町の「代官山交番前」の交差点に今年一月にできました。オススメ

 

メゾン・イチの情報は→こちら



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代官山在住歴13年目。
「街情報」と「おうちごはん」に分かれてます。テーマは主に「食」!
「街情報」では代官山(とその周辺)のお店のおいしいランチを紹介。
「おうちごはん」は家庭ごはん。和食を基盤にしたレシピ有り。鰹節+昆布でだしを取る「だし日記」等など。
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