代官山だし日記

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ミートボール中近東風

ミートボール中近東風というのを作ってみました!

レシピは「お鍋ひとつでできること」という本。



(ミートボールの分量)

合いびき肉  450g

パン粉    大さじ山盛り2

卵      1個

薄力粉    小さじ山盛り1

カレー粉   小さじ2分の1

クミン コリアンダー(パウダー)小さじそれぞれ4分の1

塩 こしょう

オリーブオイル 小さじ1

ねばりが出るまで混ぜて丸めたミートボールのまわりにクミンシードを少しまぶしてからルクルーゼ鍋でサッと炒めました。そこでトマトを合流最後にレモン汁をたらします。


横に添えてあるヨーグルトにカイエンペッパーがふってあって、わあ、これ作ってみたいなあ!!と思ったのでした。なんかおしゃれ〜。仕上げにオリーブオイルを回しかけて出来上がりとっても美味しかったです。


このお料理に合うお酒はなんだろうな



トマトミートボール中近東風
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代官山のChicken only(チキンオンリー)でランチ

代官山から恵比寿に向かう途中ナイキ坂Chicken only(チキンオンリー)というお店を発見。さっそく行ってみました〜。


国産鶏と茄子の揚げだし豆腐というのをオーダー。

おー。なにやら盛りだくさん

こちらがメインの国産鶏と茄子の揚げだし豆腐1000円。

国産鶏、キノコ、茄子、さといも、れんこん、など内容もりだくさん。大満足

こちらは一緒に行った人のぶん。

自家製チキン南蛮。同じく1000円

サイドディッシュも盛りだくさん。お得感たっぷり。

・青菜のお浸し

・こんにゃく・高菜漬け・かつお(?)

・もずく

お店のメニュー。


ごちそうさま。また行きたいな!


Chicken only(チキンオンリー)→https://www.instagram.com/chicken_only_ebisu/



Chicken only(チキンオンリー)
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ビーツ入り和風ポタージュ

・ビーツ入り和風ポタージュ

・芽キャベツ蒸らし炒め

・ツナオムレツ

・あさつき、切干大根、こんぶ、マー油&ゴマ和え

芽キャベツといったら表面こんがり部分

いいにおい〜。

和風ポタージュのだしは鰹節と昆布。

ビーツ、人参、玉ねぎ、しめじ、芽キャベツ、セロリ、を蒸らし炒めしてブレンダーへ。

ビーツは4ぶんの一切れと少なめ。



ビーツ入り和風ポタージュ
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祐天寺のBranch(ブランチ)でブランチ

祐天寺を散策中、

気になるお店を発見。

なんかまた独特の雰囲気。くいしんぼうアンテナが反応したのでした。

店内からの眺め。とっても雰囲気があってステキ

「今日のオススメ」1200円。ひつじの煮込み料理をオーダー。

わあ。おいしそう。しかもボリューミー。温野菜が食べれるだなんてありがたいっ。


そして、お料理、すごい美味しかったです〜

ごちそうさまでした。

まったり〜・・・。

祐天寺のBranch(ブランチ)のフェイスブックは→こちら




祐天寺Branch(ブランチ)
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中目黒のFive Star Cafe (ファイブスターカフェ)

中目黒を散策中、なんとな〜く雰囲気のある建物・・・


飲食店だ!

しかもおいしそう。そんなわけで、

後日ランチへ行ってみました。

南海チキンライス 950円。

しっとりやわらかく茹でた鶏肉と、鶏のダシで炊いた薫り高い高級ジャスミンライス、鶏のスープとセットです。

わーい。

この日は青パパイヤのサラダもつけちゃいました(500円)!

寒い日は本当ありがたい鶏のスープ。

おいしい〜。

別の日、カウンター席からの眺め

おいしいですよね、南海チキンライスって・・・。

でも他のメニューもとってもおいしそうなんです。

全メニューチャレンジしたい!


禁煙タイムは11:30〜13まで


Five Star Cafe ファイブスターカフェのページは→こちら



中目黒のFive Star Cafe
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代官山在住歴13年目。
「街情報」と「おうちごはん」に分かれてます。テーマは主に「食」!
「街情報」では代官山(とその周辺)のお店のおいしいランチを紹介。
「おうちごはん」は家庭ごはん。和食を基盤にしたレシピ有り。鰹節+昆布でだしを取る「だし日記」等など。
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