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我來告訴你芭樂的營養價值

芭樂的作用
芭樂營養豐富,維生素C含量特高。果實具有治療糖尿病以及降血糖的藥效,葉片也可治腹瀉。果實除了鮮食外,還可以加工成果汁、濃縮汁、果粉、果醬、濃縮漿、果凍等。

芭樂的食用價值
蛋白質:形成體內細胞、血液的主要成份。脂肪:生產身體熱量(卡洛裏)的一大來源。醣類:又稱碳水化合物,具有推動體內器官,充作燃料的功能。維他命A:具有胡蘿蔔素,不足時影響視力,皮膚抵抗力減弱寶寶便秘
維他命C:促進血球再生功能。鐵:製造血液,不足時造成貧血,容易感到疲勞。鈣、磷:促進牙齒骨骼發育,幼童需求量尤多。
芭樂果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形,果皮普通為紅色、告F、黃色,果肉有紅色、白色、黃色等。肉質細嫩、爽口舒心、清脆香甜、常吃不膩,是養顏美容的最佳水果。
芭樂營養豐富,可揄チ食欲,促進兒童的生長發育,含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營養價值高,以維他命C而言,比柑桔要多8倍,比香蕉、木瓜、番茄(番茄)、西瓜、鳳梨等多數十倍,鐵、鈣、磷含量也豐富,種子中鐵元素的含量更勝於其他水果,所以最好能夠一起食下去。
芭樂具有各種大、中、小美觀、精緻的包裝。便於貯藏和運輸,因季節不同,保鮮時間十五天到三十天不等,又可加工制汁,是當前最暢銷的果汁飲料,也是現代人的最佳禮品之一。
芭樂方便生食,鮮果洗淨(免削皮)即可食用,有些人喜歡切成塊置於碟上,加上少許的芭樂.
酸梅粉或者鹽巴,風味獨特鮮美。如使用家庭式果汁機,自製成原汁、原味芭樂果汁,享受人生的獨特口味韓國 泡菜

芭樂的藥用價值
芭樂藥用價值高,可防治高血壓、糖尿病,對於肥胖症以及腸胃不佳之患者,最為理想的食用水果。果實沒有藥害、病害污染,因講究科學栽植,從小果開始就要套裝薄膜袋,直到采果,與藥害和蟲害隔絕,是標準的告F食品。
性味歸經:甘、澀、平。
功能主治:收斂止瀉,消腫止血。葉、果:急、慢性腸炎、痢疾以及小兒消化不好;鮮葉:外用治跌打損傷,外傷有出血,臁瘡久不癒合。
用法用量:葉、果0.5〜1兩;外用要適量,鮮葉搗爛敷於患處韓國 泡菜

芭樂的食物價值
芭樂炒腰果
材料:芭樂1個、生腰果 150公克,鹽水適量、糖1大匙、水1/4杯、酸梅粉1/2大匙。
做法:
1、將番石榴洗淨瀝幹,切成均勻的8片,再用小湯匙將籽去除後,切約1公分厚度,用鹽水略泡後,撈起瀝幹水份備用。
2、將生腰果用溫油及中火炸至略黃後立即撈起,用餐巾紙將腰果吸附的油份吸收乾淨,冷後才會脆。
3、將糖、水倒入鍋中加熱,攪拌使糖溶解,再倒入炸好的腰果,快速拌炒均勻,使腰果均勻裹上糖汁,就可以盛起放入盤中。
4、將鍋燒熱,放入少許油,依序放入番石榴、腰果、酸梅粉翻炒均勻入味,盛起放入盤中即可。
備註:腰果也可以買現成的;此道菜很適合朋友聚餐時食用的點心

芭樂的適宜食用人群:兒童青少年、老人、職業人群、更年期婦女。
芭樂的食用禁忌人群:兒童及有便秘習慣或有內熱的人不宜多吃。肝熱的人應該慎防便秘,因為芭樂具有收斂止瀉作用。

如何挑選芭樂:
芭樂要挑那種顏色較淺的,黃壕ス白告F,長相比較規則的,就是不要東倒西歪的。硬一點的口感比較脆,軟的比較甜,但口感沒那麼好。最好的番石榴是外脆裏軟。
但最重要的一點是挑選芭樂要選留有小蜜蜂唇印的芭樂。那是紅色或是粉紅色一點一點有時會是小圈圈有的會有一排狀,外觀不是很討喜但吃時特別香甜甜度鐵定是這批最贊的。


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